In meinem Soulfood Happiness Blog teile ich Wissen, Rezepte und Impulse rund um Ernährung, Fasten, Achtsamkeit und pflanzlichen Genuss. Für alle, die Gesundheit ganzheitlich denken und spüren möchten.
Dieser herbstlich angehauchte Salat bietet eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Salatvariationen. Apfel, Kürbis und Brokkoli harmonieren hervorragend und bringen eine geballte Ladung an Vitalstoffen auf den Teller! Für essentielle Fettsäuren sorgen Kürbiskerne sowie das Tahin-Dressing und für die Eiweißquelle
Frühlingsrollen kennt jeder, diese knusprigen, nicht gerade gesunden Snacks aus Weißmehl gebacken und in Pflanzenöl frittiert… Das geht auch gesünder! Nämlich mit diesen frischen Summerrolls! Alles was ihr braucht, sind runde Reispapierblätter (erhältlich im Bioladen oder jedem Asialaden). Die Reispapierblätter
Habt ihr schon mal nICEcream ausprobiert?? Noch nicht? Dann wirds aber Zeit! Für dieses unglaublich leckere, cremige Eis braucht ihr nämlich keine Eismaschine, nur eine leistungsstarke Küchenmaschine oder einen Mixer! Aus meist weniger als 3 Zutaten lässt sich in wenigen
Rund 84.000 Menschen und damit knapp 90 % der Bevölkerung der Seychellen, leben auf Mahé. Sie ist die größte und vielfältigste der Inseln, Dreh- und Angelpunkt in allen Bereichen und hat auch für Urlauber viele Highlights zu bieten. 70% bestehen
Die wunderschöne Insel La Digue erreicht man mit der Fähre von Mahé aus über Praslin nach etwa 1,5 Stunden. Die Entfernung zu Mahe beträgt 40 km, zu Praslin 7 km. Auf der ganzen Insel ragen gigantische und bizarr geformte Granitfelsen
Praslin ist die zweitgrößte Insel der Seychellen mit etwa 9.000 Einwohnern und einer Größe von ca. 12 x 5 km. Man erreicht sie nach ca. 1 Stunde mit der Fähre oder 15 Minuten mit dem Flugzeug von Mahé aus. Fast
Man kennt die wunderschönen Seychellen aus Werbeplakaten als Traum-Reiseziel, die wie Perlen im indischen Ozean liegen: 115 einzigartige Inseln, die als die schönsten Destinationen der Welt gelten. Die weltweit schönsten Strände, die imposanten, Millionen Jahre alten Granitfelsen, die immergrüne Natur
Harar ist eine Stadt auf 1850 Metern Höhe in den Ahmar-Bergen im Osten Äthiopiens. Sie gilt nach Mekka, Medina und Jerusalem als die viertheiligste islamische Stadt. Etwa 80% der Einwohner sind Muslime. 2006 wurde die von einer 3300 Meter langen
Lalibela ist seit 1978 UNESCO Weltkulturerbe. Als Ort der Mythen und des Glaubens, liegt Lalibela recht versteckt abseits jeglicher historischer Handelsrouten und moderner Straßen in den Bergen von Lasta. Die etwa 8stündige Fahrt von Gonder nach Lalibela ist bereits ein
Begleitet von bewaffneten Rangern und lokalen Guides, beginnt die Expedition in die Danakil Wüste nach Hamed Ela. Hier beginnt eine der lebensfeindlichsten und dennoch spektakulärsten Regionen der Erde, voller Farben und intensiven Eindrücken. Mehrere Orte liegen mehr als 100m unter
Die Gegend um Tigray erschien im ersten Moment wenig aufregend. Das änderte sich schlagartig, als wir uns am Morgen aufmachten, drei von insgesamt 34 versteckten Felsenkirchen in den Bergen zu erklimmen! Abuna Yemata Guh Als erstes stand die Kirche „Abuna
Der Tempel von Yeha Yeha war eine pre-axumitische Siedlung und ist bekannt für den gut erhaltenen Steintempel mit seinen 12 Meter hohen Mauern. Das Alter des Tempels wird auf über 2.500 Jahre geschätzt. Er ist damit der zweitälteste Tempel in Afrika
Axum liegt auf einer Höhe von 1‘637m, hat 90.000 Einwohner und ist eine heilige Stadt für die Äthiopier. Es leben ausschließlich Christen in Axum, keine Muslime. Hier waren die Ursprünge des Christentums vor mehr als 2‘000 Jahren. Das axumitische Königreich ist die
3 Übernachtungen im Zelt verbrachten wir in den Simien Mountains und wanderten an 4 Tagen durch die atemberaubende Landschaft! Tag 1: Der Park wurde aufgrund seiner einzigartigen Landschaft und seines endemischen Tierlebens von der UNESCO 1996 zum Weltnaturerbe erklärt. Die
Am 3. Tag ging es von Bahir Dar in einer 3stündigen Fahrt nach Gonder. Auf der Fahrt haben wir einmal gestoppt, um mit der Drohne Videos aufzunehmen. Zur selben Zeit waren Schulkinder auf dem Heimweg und waren ganz fasziniert von
Nach Bahir Dar gelangt man am besten von Addis aus mit einer kleinen Propeller-Maschine nach einem 40minütigen Flug. Auf einer holprigen Straße ist ein Trip zu den „blauen Nil Wasserfällen“ empfehlenswert. Diese stürzen 45 Meter hinab und der ab dem
Zum Mittagessen ging es weiter ins Lucy´s, direkt neben dem äthiopischen Nationalmuseum. Es ist relativ touristisch, vor allem wegen der Preise (etwa 12 € für das Mittagsmenü), aber die Portionen waren sehr groß und schmeckten köstlich. Das Lucy´s ist nett
Äthiopien liegt im Nordosten Afrikas, verfügt über 13 Nationalparks und gilt als das Ursprungsland des Kaffees! Es weist die höchste Zahl der UNESCU-Welterbestätten Afrikas auf, worauf ich sehr gespannt bin. Äthiopien ist das Land der 13 Monate („13 months of
Silvester 2019 geht es los! Ich habe mich dazu entschieden, einen langjährigen Traum wahr werden zu lassen: Insgesamt 105 Tage geht es auf Reisen – erst nach Afrika, dann nach Asien. Begleitet mich auf meinen Abenteuern: vom Wandern durch die