Red Velvet Pasta – Genuss & Liebe auf dem Teller ❤️
Valentinstag – der Tag der Liebe, der kleinen Gesten und des gemeinsamen Genusses. Was gibt es Schöneres, als seinen Lieblingsmenschen mit einem selbst gekochten, besonderen Gericht zu überraschen? Liebe geht bekanntlich durch den Magen, und genau deshalb habe ich heute etwas ganz Exklusives für dich: Red Velvet Pasta mit Rote-Bete-Walnuss-Pesto. Eine sinnliche, gesunde und farbenfrohe Pasta-Kreation, die nicht nur das Herz höherschlagen lässt, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe steckt.
Warum ein Pesto aus roher roter Bete und Walnüssen?
Die Basis des leuchtend roten Pestos sind zwei echte Superfoods: Rote Bete und Walnüsse.
Die Vorteile von Roter Bete:
Reich an Antioxidantien und Betalainen, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken.
Unterstützt die Durchblutung und kann den Blutdruck senken – ideal für ein gesundes Herz.
Liefert wertvolle Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung.
Enthält Folsäure und Eisen, wichtig für die Blutbildung und Energieversorgung.
Die Vorteile von Walnüssen:
Eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die das Gehirn und das Herz unterstützen.
Enthalten viele Antioxidantien, die Zellen vor Schäden schützen.
Liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und unterstützen den Muskelaufbau.
Können die kognitive Leistung fördern und die Konzentration steigern.
Valentinstag – Genießen mit allen Sinnen ❤️
Gemeinsames Kochen ist eine wundervolle Art, Zeit miteinander zu verbringen. Es verbindet, macht Spaß und lässt uns bewusster genießen. Und genau darum geht es am Valentinstag: Liebe zeigen – durch Zeit, Achtsamkeit und kulinarische Highlights.
Ob für den Partner, die beste Freundin oder einfach als Self-Care-Moment – diese Red Velvet Pasta bringt Farbe auf den Teller und sorgt für ein Fest der Sinne.
Probier es aus und feiere die Liebe – mit purem Genuss! 💕
Rezept: Red Velvet Pasta mit Rote-Bete-Walnuss-Pesto
Zutaten für 2 Personen:
200 g Vollkornpasta oder eine glutenfreie Alternative
1 Knolle rote Bete (roh, ca. 150g)
50 g Walnüsse
5 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 kleine Knoblauchzehe (optional)
2 EL Hefeflocken oder Parmesan
Salz & Pfeffer nach Geschmack
ca. 100 ml Pastawasser
Zubereitung:
Die Rote Bete Knolle grob würfeln und zusammen mit den Walnüssen, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Hefeflocken bzw. Parmesan in einen Mixer geben.
Alles zu einer cremigen Masse mixen. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und je nach gewünschter Säumigkeit noch mehr Pastawasser dazugeben.
Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und mit dem Pesto vermengen, sodass die Nudeln eine schöne, leuchtend rote Farbe annehmen.
Mit ein paar gehackten Walnüssen oder frischen Kräutern toppen und servieren!
