Aufklärung schafft Wissen, Wissen schafft Veränderung!​

Ich arbeite mit Leib & Seele als Ernährungsberaterin und gehe dabei absolut objektiv und aufgeschlossen statt dogmatisch und unpersönlich vor. Jeder Mensch ist individuell, hat seine eigene Geschichte und jedes Symptom hat seinen jeweiligen Ursprung. Deshalb ist mir der ganzheitliche Ansatz enorm wichtig! Ebenso lasse ich meine fachspezifischen Ausbildungen aus den Bereichen Traditionelle Chinesische Medizin, Rohkost, Kräuterkunde & Coachinginhalte mit in die Beratung einfließen. Ich nehme mir viel Zeit für Euch und Eure Anliegen, höre zu, analysiere und erkläre. Von großer Bedeutung ist, die Zusammenhänge von Nahrungsaufnahme und Stoffwechselgeschehen zu verstehen. Durch diese Erkenntnis ist es am einfachsten, eine dauerhafte Ernährungsumstellung zu erreichen.

Ablauf:

Für ein ausführliches Gespräch sollten wir mind. 2 Stunden einplanen; für eine gezielte Beratung zu einem bestimmten Thema ca. 1,5 Stunden.
Vorab sende ich Euch einen umfangreichen Fragebogen zu, den ihr bereits im Voraus ausfüllen und an mich zurückschicken könnt. All Eure Angaben werden selbstverständlich vertraulich behandelt!

Ort:

Wichtig ist, dass ihr Euch wohl fühlt! Wir führen die Beratung deshalb entweder bei Euch zu Hause oder in meinen gemütlichen Räumlichkeiten im Herzen Münchens durch (bei schönem Wetter können wir auch ganz ungestört auf meiner hellen Terrasse sitzen!). Der Vorteil bei Euch zu Hause ist, dass ich bei dieser Gelegenheit auch gleich einen Blick in die Küche und in Eure Vorratskammer werfen kann!

Ebenso sind selbstverständlich telefonische Beratungsgespräche möglich oder Sitzungen via Skype/Zoom!

Ernährungscoaching

Beratungsspektrum:

  • gewünschte Gewichtszunahme oder -abnahme
  • Nahrungsmittelunverträglichkeiten (z.B. Fruktose, Lactose, Gluten, Sorbit, Histamin…)
  • Fragen zur rohköstlichen oder rein pflanzlichen Ernährungsweise
  • typgerechte Ernährung nach der TCM (Yin & Yang, 5 Elemente)
  • Muskelaufbau / Ernährung bei Sportlern
  • Entgiftung, Darmsanierung oder Heilfasten
  • Ernährung bei Kinderwunsch und zur Schwangerschaftsvorbereitung
  • Ernähung in Schwangerschaft & Stillzeit
  • Nährstoffoptimierung u. adäquate Lebensmittelkombinationen
  • zur Vorbeugung oder bei bereits bestehenden Krankheiten oder Krankheitssymptomen
  • Fragen zur Verbesserung Eurer Blutwerte
  • bei allgemeinen Ernährungsfragen oder Unsicherheiten
  • bei Essstörungen (begleitend zu einer ärztlichen oder psychotherapeutischen Behandlung!)
  • Einkaufsberatung und -begleitung
 
 


Was ihr bekommt:

Eine individuell auf Euch zugeschnittene, kompetente, ganzheitlich fundierte Beratung zur Optimierung Eurer Ernährung und Gesundheit! Auf Euch abgestimmte Anregungen für die tägliche Gestaltung eurer Mahlzeiten in Bezug auf biologische Wertigkeit und beste Vitalstoff-Versorgung. Außerdem Anleitungen hin zu intuitivem Essverhalten. Ich arbeite bewusst unabhängig, d.h. ich bin bei keiner Krankenkasse oder Unternehmen angestellt, nach deren eigenen Vorschriften und Vorstellungen ich tätig sein müsse. Mein Ziel ist Euch erfolgreich und kompetent zu helfen, und dies tue ich nach bestem Wissen durch laufende Fort- und Weiterbildungen, neuesten (unabhängigen!) Studienergebnissen und aus echter Überzeugung.

Was ihr nicht bekommt:

Eine veralterte Methode mit Kalorienzählen / Kalorientabelle, unpersönliche “Schubladentechnik” oder eine “Verkaufsveranstaltung”. Nach meiner Meinung sollte der Nutzen für den Verbraucher und nicht der Profit für den Verkäufer im Vordergrund stehen, weshalb ich kein MLM (“Multi-Level-Marketing”) betreibe. Die ganzheitliche Ernährungsberatung ist und bleibt daher mein Schwerpunkt. In erster Linie geht es darum, mögliche Defizite durch bestimmte Lebensmittel wieder auszugleichen. Ebenso bekommt ihr keinen Ernährungsplan, da ich Euch nicht vorschreibe, wann ihr was zu essen habt. Ziel ist, dass ihr wieder bewusst & intiuitiv esst und fühlen lernt, was Euch gut tut und was nicht.

Kosten:

Einzelberatung:

Ein vorausgehendes Telefonat zum Kennenlernen und Besprechung Eures Anliegens ist umsonst; jede weitere Stunde berechne ich mit 79 €.
Für eine Beratung im Umkreis von 5 km entstehen Euch keine separaten Kosten. Bei einer Anreise außerhalb von München berechne ich pro gefahrenen Kilometer 0,50€.

Alternativ könnt Ihr Euch für eines der folgenden Pakete entscheiden, welche ein ausführliches Handout mit schriftlicher Zusammenfassung, entsprechenden Rezepten sowie einer Nachbetreuung beinhalten, oder mittels Kinesiologie Eure Sitzung ergänzen:

Begleitende Kinesiologie

99 / Stunde
  • Ergänzung zur ganzheitlichen Ernährungsberatung
  • ausführliches Beratungsgespräch betreffend deines Themas
  • persönlich in Landshut, München oder Umgebung bei dir zu Hause möglich
  • sanfte, effektive Methodik mittels kinesiologischen Muskeltest-Verfahren

Dein Workbook als PDF und in Print-Version zur eigenen Durchführung einer 10tägigen Heilfastenkur

69 49 gesamt
  • umfangreiches Workbook (als PDF und gedruckt) zur Schritt-für-Schritt-Begleitung durch deine 10tägige Heilfastenzeit (der Postversand deines Workbooks erfolgt 1-3 Tage nach deiner Bestellung)
  • Bei Fragen stehe ich Dir schriftlich via Email oder WhatsApp zur Verfügung

Bitte beachtet: Wird eine gebuchte Sitzung nicht 24 Stunden vorher abgesagt, berechne ich eine Ausfallgebühr von 50 €. Bei Nichterscheinen ist der volle Honorarsatz fällig.

Manche Krankenkassen übernehmen bei einem vorausgehenden Kostenvoranschlag die Kosten für Eure Ernährungsberatung! Setzt Euch diesbezüglich bitte mit Eurer Krankenkasse in Verbindung. Ich werde im Anschluss daran eine Rechnung erstellen, die Ihr bei eurem Versicherungsunternehmen einreichen könnt.

Ernährungsberater

Bitte beachtet:

Ich bin keine Ärztin oder Therapeutin, weshalb meine Beratungen keine ärztliche Konsultation ersetzen können oder dürfen und nicht mit einer Therapie oder ärztlichen Behandlung gleichzusetzen sind!



Was meine Kunden über mich sagen:

Unterricht Ernährungslehre

Frau Lay hat an unserer Schule im Rahmen des Gesundheitstages über die Themen Ernährung, Gesundheit und Bewegung referiert. Es gab einen theoretischen und praktischen Teil und beide fanden die Kinder unheimlich spannend und kurzweilig, insbesondere die "Kocheinheiten" mit selbstgemachtem Müsli, Käse, Apfelmus u.ä. hatten den Kindern besonders viel Spaß gemacht. Da Ernährung leider im allgemeinen Unterrichtsplan kaum Bedeutung findet, sind solche Projekte absolut sinnvoll und bei den Kindern von nachhaltiger Bedeutung!

Barbara Sch.,

Lehrerin

betriebliche Gesundheitsförderung

Liebe Frau Lay, haben Sie nochmals vielen Dank für Ihren informativen Vortrag in unserem Unternehmen für die Gesundheitsprävention unserer Mitarbeiter! Ihre ausgewählten Themen über vollwertige Ernährung, Darmgesundheit, Zucker und Fasten haben uns alle sehr angesprochen und die von Ihnen ausgehändigten Rezepte inklusive Kostproben kamen super gut an. Das anschließende Feedback ist ausnahmslos positiv ausgefallen und jeder von uns hat viel neues gelernt. 

Anita G.,

Personalmanagement

Ernährungsberatung landshut

Frau Lay hat mich kompetent und ausführlichst im Rahmen vieler Nahrungsmittelunverträglichkeiten beraten, die bei mir festgestellt wurden. Sie hat sich viel Zeit genommen, mir alles genau erklärt und ich bekam Unterlagen an die Hand, die mir zusätzlich zur Beratung sehr geholfen haben. Jetzt, 12 Wochen später, vertrage ich die meisten Dinge wieder und meine Lebensqualität sowie mein allgemeines Wohlbefinden haben sich enorm gebessert! Ich bin froh, diese Investition in meine Gesundheit geleistet zu haben. 

Gisela M.

Rentnerin

veganer Kochkurs

Meine Frau hatte bei Anja in der VHS einen Kochkurs besucht und sehr davon geschwärmt, weshalb ich ihr zum Geburtstag einen Gutschein über einen Kochkurs inklusive Beratung bei uns zu Hause geschenkt habe. Anja ist ganz auf unsere Wünsche (und Abneigungen) eingegangen und hat sehr leckere, abwechslungsreiche Gerichte mit uns zubereitet. Allen hat es riesen Spaß gemacht und ich kann sie vorbehaltlos weiterempfehlen.

Markus + Ina B.

Landshut