Heilfasten ist eine bewusste, zeitlich begrenzte Phase des freiwilligen Verzichts auf feste Nahrung. Dabei geht es nicht ums Hungern, sondern vielmehr um eine gezielte Auszeit für Körper, Geist und Verdauung. Während dieser Zeit wird der Stoffwechsel entlastet, die Zellerneuerung angeregt und gleichzeitig das Immunsystem gestärkt.